Sostenibilità

Il nostro approccio
alla sostenibilità

Il nostro approccio
alla sostenibilità

Difficile fare una classifica delle cose più indispensabili alla nostra vita. Ma il cibo è tra le prime, assieme all’aria che respiriamo e all’acqua che beviamo. Un terzo delle emissioni di gas che minacciano il clima della Terra viene dal settore agroindustriale. L’industria agroalimentare ha una grande responsabilità e ripensare l’attuale modo di produrre cibo può davvero fare la differenza per cambiare in meglio il nostro futuro. Aziende come Colussi, con più di 100 anni di storia, sanno bene che serve una svolta. Per questo abbiamo deciso di dare il nostro contributo allo sviluppo sostenibile scegliendo la strada dell’innovazione. Un’innovazione concepita non soltanto in termini di prodotto e di efficienza tecnologica, ma anche come cambiamento degli attuali modelli di produzione e consumo per costruire uno sviluppo in equilibrio con l’ecosistema e le comunità. Siamo partiti dai consumi più impattanti: riduzione della plastica dai packaging, filiera alimentare, energia, riciclo e riutilizzo, ottimizzazione dei trasporti, riduzione degli sprechi. Abbiamo insomma intrapreso un percorso per poter contribuire, attraverso l’alimentazione ad un futuro più equilibrato e sostenibile.

LE AREE DI INTERVENTO PER LA SOSTENIBILITÀ

Packaging innovativi e riduzione della plastica

Packaging innovativi e riduzione della plastica

Il Gruppo Colussi lavora all’ottimizzazione degli imballaggi, alla loro riciclabilità, all’impiego di risorse rinnovabili e riciclate e allo sviluppo di soluzioni innovative.

Stiamo sostituendo, dove possibile, la plastica degli imballaggi con carta certificata FSC® (Forest Stewardship Council®), proveniente da filiere forestali gestite in modo responsabile.

Questo ci ha permesso di evitare nel 2022 la produzione di 600 tonnellate di imballaggi in plastica rispetto al 2020 sui prodotti a marchio Misura, Colussi, Sapori 1832 e Agnesi. lnoltre il 72% del totale della carta utilizzata proviene da riciclo.

Il Gruppo Colussi è stata anche la prima azienda alimentare che ha scelto un packaging compostabile per alcuni dei suoi prodotti da scaffale. Incarti destinati a entrare nel bidone dell’umido, da cui – dopo un trattamento di compostaggio industriale – escono come terriccio.

Un patto per l’agricoltura sostenibile con la filiera controllata

Un patto per l’agricoltura sostenibile con la filiera controllata

Se dal 2017 con la pasta Misura e dal 2018 con Agnesi già acquistavamo solo grano duro 100% italiano, oggi sempre più prodotti del nostro Gruppo sono preparati con farina da filiera controllata 100% italiana. Le filiere agricole Colussi, di grano duro e tenero, coinvolgono una serie di partner del territorio per assicurare una materia prima d’eccellenza, limitare gli impatti sull’ecosistema e supportare gli agricoltori nello sviluppo di pratiche sostenibili. Il modello garantisce un presidio della qualità del prodotto e della sua sicurezza, che viene tracciata e controllata a partire dalla coltivazione dei campi.

Abbiamo inizialmente avviato un progetto di filiera nel territorio umbro stipulando dei contratti di coltivazione con alcune aziende agricole locali, a cui abbiamo chiesto di aderire a un disciplinare di coltivazione sostenibile mirato all’ottenimento di un prodotto d’eccellenza e rispettoso dell’ambiente.

Il progetto di filiera Umbra è seguito in stretta collaborazione con l’Università degli Studi di Perugia che conduce sperimentazioni sulle migliori varietà di grano e su pratiche colturali sostenibili. Il 5% delle aree coltivate è infatti destinato alla sperimentazione di tipologie di frumento che possano essere coltivate con un utilizzo limitato di prodotti chimici.

Il modello della filiera è stato poi esteso al territorio nazionale e nel 2022 ha interessato complessivamente 4.758 ettari di coltivazione, oltre 300 ettari in più rispetto al 2021.

Scarica il Programma di Sviluppo Rurale per l’Umbria
P.S.R Umbria

Il Gruppo ha anche avviato un progetto pilota di agricoltura 4.0. che ha l’obiettivo di migliorare la sostenibilità degli attuali protocolli di produzione dei cereali grazie all’utilizzo di sistemi digitali di supporto alle decisioni agronomiche. Grazie a differenti tecnologie e modelli di analisi, l’agricoltore riesce ad avere indicazioni puntuali sulle specifiche pratiche da adottare.

Analisi LCA e lancio dei prodotti a CO2 compensata

Analisi LCA e lancio dei prodotti a CO2 compensata

Con l’obiettivo di ridurre l’impatto dei nostri prodotti sull’ambiente, a partire dal 2021 abbiamo analizzato le prestazioni ambientali di 38 dei nostri principali prodotti tramite l’analisi LCA (life-cycle assessment), un metodo standardizzato a livello internazionale che permette di quantificare gli impatti ambientali di un prodotto durante tutte le fasi del suo ciclo di vita, dall’acquisizione delle materie prime fino allo smaltimento post-consumo.

I risultati restituiscono una visione dettagliata dell’impatto del prodotto relativamente a diversi indicatori – fra i quali carbon footprint, uso delle risorse energetiche, scarsità idrica, produzione di rifiuti – e forniscono un prezioso strumento di supporto al miglioramento dei processi e dei prodotti.

Sulla base delle analisi LCA, il Gruppo ha lanciato i primi prodotti a “CO2 compensata” in cui le emissioni generate lungo l’intero ciclo di vita, a valle degli interventi di riduzione, vengono neutralizzate attraverso l’acquisto di crediti di carbonio certificati.

Energia sostenibile per fermare il cambiamento climatico

Energia sostenibile per fermare il cambiamento climatico

Nei nostri stabilimenti abbiamo effettuato importanti interventi di efficientamento energetico e nel 2022 abbiamo investito nella sostituzione di due tra le principali linee produttive dello stabilimento di Petrignano d’Assisi, il maggiore del Gruppo in termini di capacità produttiva e consumi energetici, con tecnologie innovative ad alta efficienza.

Dal 2018 ad oggi questo impegno ci ha permesso di ridurre dell’8% la quantità di energia utilizzata per ogni tonnellata di prodotto. E l’impegno che ci siamo dati è quello di arrivare ad una riduzione del 20% entro il 2024.

Sempre nei nostri stabilimenti il 100% dell’energia elettrica deriva da fonti rinnovabili. Così, nel 2022 abbiamo evitato l’emissione di 5.485 tonnellate di CO2.

Tutte le emissioni dirette che non riusciamo a evitare vengono poi neutralizzate tramite progetti ad hoc di compensazione della CO2.

Contro lo spreco

Contro lo spreco

Banco alimentare

In un’ottica di lotta allo spreco alimentare e di sostegno al tessuto sociale, Colussi collabora costantemente con Banco Alimentare per ridurre lo spreco di cibo e dare sostegno alle persone in difficoltà. Per questo nel 2022 abbiamo consegnato al Banco Alimentare oltre 9 milioni di porzioni.

Misura per la Ciclovia dell’Appennino, che unisce l’Italia

Misura per la Ciclovia dell’Appennino, che unisce l’Italia

Il cicloturismo è la riscoperta di sé stessi, del proprio benessere fisico e psicologico; è anche la scoperta di luoghi e paesaggi fuori dalle grandi strade di comunicazione. Vuol dire viaggiare a emissioni zero. E sono sempre di più gli italiani che si sono convertiti alle due ruote anche per le vacanze.

Misura, da sempre attenta al benessere delle persone, ha scelto di contribuire alla valorizzazione della Ciclovia dell’Appenino, la più grande ciclovia del nostro Paese, con un percorso di oltre 3.000 chilometri, che attraversa 14 regioni dalla Liguria alla Sicilia, più di 300 comuni, 26 parchi e aree protette.

Misura ha realizzato, nei 44 comuni tappa del percorso, delle stazioni di assistenza per biciclette, colonnine dotate di ogni attrezzo utile per una manutenzione di emergenza e alcune postazioni di ricarica per le e-bike. Misura ha anche creato l’app CicloAPPennino, una vera e propria guida per i cicloturisti, grazie alla quale si possono avere informazioni su oltre 300 punti di interesse lungo il tracciato relative ad arte e cultura, paesaggi e borghi, meraviglie della natura, bontà della tradizione e curiosità dal territorio.

Riforestazione per aiutare città e clima

Riforestazione per aiutare città e clima

Nel 2020 Misura ha finanziato 10 progetti di riforestazione da nord a sud in 9 regioni per rinverdire, risanare, aiutare l’Italia: a Torino, Milano, Pordenone, Sant’Arcangelo di Romagna, Palo Laziale, Roma, nel parco nazionale del Vesuvio e in quello del Gargano, sui calanchi di Matera. Abbiamo scelto le aree più vicine alle esigenze delle comunità locali, spesso in grandi e medi centri abitati, per comporre una grande tessera di rigenerazione territoriale lungo la penisola. In totale, sono stati messi a dimora 13.400 alberi, per un totale di 9.380 tonnellate di CO2 assorbita nel corso della loro vita.

Si tratta di un impegno che non si esaurisce nel momento della piantumazione: sono progetti efficaci e duraturi, che verranno sostenuti e curati nei prossimi anni, capaci di resistere nel tempo. Un tassello del contrasto alla crisi climatica.

La casa dei fiori Colussi per la biodiversità

La casa dei fiori Colussi per la biodiversità

Nel 2022 abbiamo promosso “La casa dei fiori Colussi”, il nuovo progetto per l’ambiente grazie al quale sono stati realizzati in tre città italiane – Milano, Roma e Bologna – altrettanti giardini per favorire delle esplosioni di biodiversità e il recupero di aree verdi.

Con il coinvolgimento di trecento alunni di sette scuole primarie e secondarie di primo grado, accompagnati dai loro insegnanti, sono state create delle oasi con alberi, arbusti e piantine di ginestre, lavanda, corbezzolo e fillirea selezionate per attrarre e proteggere le diverse specie di insetti impollinatori: api, farfalle, bombi.

Ogni “casa dei fiori” è stata inaugurata nel corso di un evento pubblico al quale hanno preso parte alunni, insegnanti, associazioni e istituzioni locali.

Grazie al progetto “La casa dei fiori”, Colussi nel 2022 è stata inserita nel progetto “Rigenerazione scuola”, il piano del Ministero dell’istruzione per raggiungere gli obiettivi dell’Agenda 2030 dell’ONU, diventando uno dei “Rigeneratori” della “Green Community”.

Bilancio di Sostenibilità

Il Gruppo Colussi rendiconta, in conformità agli standard internazionali sul reporting di sostenibilità, i risultati raggiunti e gli obiettivi futuri. Il Bilancio di Sostenibilità è un resoconto trasparente e condiviso della nostra identità, del contributo allo sviluppo economico e sociale, del rapporto con l’ecosistema e con le comunità locali. Un impegno che indica la strada verso il futuro che vogliamo.

Nuovo Bilancio di sostenibilità 2022 Gruppo Colussi
Download Bilancio di Sostenibilità 2022

Storico dei Bilanci di sostenibilità Gruppo Colussi

Download Bilancio di Sostenibilità 2021

Download Bilancio di Sostenibilità 2020

Download Bilancio di Sostenibilità 2019